Birre in bottiglia

Birra Libera in bottiglia

BELLA BIONDA Kellerbier – ALC. 4,8 % vol.
Colore dorato, opalescente con schiuma pannosa, abbondante e persistente. Il naso è fragrante, dominato da un bel mielato. In bocca l’attacco è dolce, di miele d’acacia. Il percorso verso l’amaro è lento, gradevolissimo. La gasatura è adeguata, con un bellissimo perlage nel bicchiere.
Abbinamento: formaggi vaccini e caprini freschi, pizze e focacce, dolci quali le paste frolle, lo strudel di mele e le crostate alla frutta.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

50 cl  € 6

GRAMIGNA Weiss – ALC. 5,2 % vol.
Prodotta con malto d’orzo unito a grano; è una weiss che si distingue per la sua leggera cremosità e per il sapore fruttato, con sentori di banana e chiodi di garofano. Preparata ad alta fermentazione con cereali bavaresi.
Abbinamento: antipasti, primi, insalate, salumi, carni bianche o di maiale; da gustare anche in abbinamento goloso con frutta o dolci a base di frutta.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo, lievito

50 cl  € 7

DAISY DUKE American Pale Ale – ALC. 5 % vol.
Esuberante all’olfatto e caratterizzata da un seduttivo colore arancio… risulta difficile resisterle! Il grado di amaro piuttosto elevato viene bilanciato dall’aroma agrumato, creando una buona corrispondenza tra gusto e olfatto.
Abbinamento: piatti semplici e schietti come formaggi erborinati, zuppe e verdure grigliate.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

50 cl  € 7

CANAPA LIBERA Saison – ALC. 5,8 % vol.
Birra chiara di ispirazione belga. Gli esteri creati dall’azione del lievito durante il processo di fermentazione determinano un forte sapore fruttato e ne caratterizzano il gusto. La presenza di farina di canapa contribuisce ad aumentare la cremosità della schiuma, lasciando un leggero sentore speziato.
Abbinamento: formaggi vaccini e caprini freschi, salumi, pizze e focacce, carni bianche o di maiale.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, malto d’avena, farina di canapa, luppolo, spezie, lievito

50 cl  € 7

GIUBIANA Barley Wine – ALC. 11 % vol.
Una birra di nicchia, con un’importante gradazione alcolica, sapientemente invecchiata in botti di rovere francese dopo un quinquennio d’affinamento con Marsala vergine e lavorate dal più esperto dei Mastri Bottai siciliani.
Questo intenso vino d’orzo è una Barley Wine di nicchia da degustare con formaggi o dolci, preferibilmente secchi, per poterne ritrovare i classici caratteri di tamarindo ed albicocca tipici del Marsala.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

33 cl  € 11

Birre analcoliche

CLAUSTHALER PREMIUM Lager – ALC. 0,45 % vol.
È una bionda con un buon equilibrio gustativo, discreta densità olfattiva, corpo maltoso tendente al rotondo. È in assoluto la birra analcolica più famosa in Europa e forse la più apprezzata. È realizzata secondo le norme vigenti in Germania in materia di purezza dal 1516 e contiene esclusivamente acqua, malto d’orzo e luppolo. Appartiene alla categoria delle Premium Lager.

33 cl  € 6

MAISEL’S WEISSE Weiss – ALC. 0,5 % vol.
Birra caratterizzata da schiuma abbondante, cremosa, fine e compatta di color nocciola. Unisce a un corpo rotondo una leggerezza che la rende facile da bere. La torbidità, caratteristica di questa birra in stile weiss è dovuta alle particelle di lievito in sospensione.
Contiene solo 20 calorie per 100 ml.

50 cl  € 8

Birre senza glutine

ESTRELLA DAMM DAURA Lager – ALC. 5,4 % vol.
Una vera birra lager prodotta dal più prestigioso gruppo birraio della Spagna con malto d’orzo, ma senza glutine, che non ha nulla da invidiare all’Estrella classica di Barcellona. Bionda giallo dorato, dalla schiuma fine e persistente, presenta un intenso aroma di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo.
Al gusto è dolce, con note di pane, biscotto di malto, erba e miele.

33 cl  € 5