Secondi piatti

Di mare

Grigliata imperiale di pesce e verdure alla brace   € 26,50
gamberoni, pesce spada, seppie, calamari, cipollotti, zucchine e peperoni *

Tonno scottato con salsa ponzu  € 24,50
e gelato artigianale al wasabi, su insalata orientale di mizuna e tatsoi e julienne di daikon *

Vegetariani  

Il nostro seitan  € 16
seitan di nostra produzione in salsa al pepe verde e note di liquirizia, con carciofi croccanti e scorza d’arancia

Filetto di lenticchie con Porcini  € 16,50
e crostone di polenta taragna *

Di terra

Cotoletta alla milanese  € 19,50
costoletta di maiale con panatura croccante aromatica e parmigiano

Tartare di manzo Fassone Garronese e fonduta al formaggio Lodigiano  € 19
con coriandoli di verdure probiotiche e vele di pane al burro, prezzemolo e aglio

Petto di pollo allevato naturalmente con metodo biologico,  € 16
senza l’uso di ormoni e antibiotici, cucinato alla griglia – circa 200 g

Burger e kebab gourmand

Brisket Burger  € 18
punta di petto di manzo Black Angus GRASS FED a fette accompagnata da soffice pane al sesamo servito con scamorza, insalata iceberg, salsa BBQ, pomodoro fresco e anelli di cipolla in pastella

L’ AltroKebab: quando il kebab lo prepara lo Chef  € 17
rotolo di pane dal nostro forno farcito con carne di punta di petto di manzo Black Angus GRASS FED e Maialino Nero dell’Irpinia da noi marinate con spezie e erbe, cotte a bassa temperatura, accompagnate da funghi champignon, bacon, panna acida, pomodoro e insalata Iceberg

Pulled Pork con kimchi fermentato  € 17
morbido pane al sesamo con sfilacci di Maialino Nero dell’Irpinia marinato e cotto lentamente a bassa temperatura ed il nostro kimchi, fermentato per circa 20 giorni a temperatura costante, servito con chips di cavoli al profumo di paprika e curry

Hamburger di Chianina  € 18,50
250 g di Chianina accompagnata da soffice pane al sesamo, servito con funghi Porcini trifolati, Cheddar, bacon, crema di zucca e cipolla croccante *

*Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato